CHEFSMENU​

​

​

Gepekelde zalm-forel / Bietjes / Mierikswortel / Delfs uitje 

Gruner Veltliner 2019 - Dornberg - Oostenrijk

​

Scholfilet / Kipcrumble / Rouille / Zoete aardappel

Zoet-zure bloemkool*

Pinot Blanc 2018- Schlumberg- Frankrijk

​

Iberico buikspek / Gerookte paling / Snert

Pastinaak / Oerpeen**

Chardonnay - 

​

Fazant / Zwarte knoflook / Char siu bouillon***

Spatbugunder - Einz zu Einz - Oostenrijk

​

Hertfilet en stoof / Spruitje / Paddenstoelentaartje

kastanje / Eigen jus met Kriekenbier

Cabernet Sauvignon / Carmenere 2018 - Montgras - Chili

​

Walnotentaartje / Gepocheerde peer

Roomijs van witte chocolade en blauwe kaas

Couteux de Layon - Chateau de Fresne - Frankrijk

​

​

3 gangen    € 32,50

  4 gangen    € 42,50*

    5 gangen    € 52,50**

      6 gangen    € 59,50***

​

De hoeveelheid sterren geeft aan bij welke gang dit gerecht komt. 

Wil je afwijken van het menu, dat kan! Wij rekenen hier €3,- voor!

 

Het Chefsmenu is uit te breiden met

Selectie van kazen van het "kaasatelier" / notenbrood / garnituur

 

€ 12,50 

​

Wijnarrangement € 6, 50- per glas

half wijnarrangement € 4,- per glas

Alcohol vrij arrangement € 5,50 - per glas

​

​

​

​

 

​