CHEFSMENU
Huisgerookte schotse zalm / Couscous / Ratatouille / Kokkel- citrusvinaigrette
Pinot Blanc - Domain Schlumberger - Frankrijk
Op de huid gebakken zeebaars / Zwarte Rijst / Snijboon / Beurre Blanc met oesters *
Chardonnay - Mas Andes - Chili
Eendebout / Eendelever / Vanille / Chiogga biet / Aceto Balsamico***
Gewurztraminer - Domain Engel - Frankrijk
Zeeduivel wang / Topinamboer / Kalfstong / Doperwt / Bospeen**
Pinot Nero - Tommasi - Italie
Gebraden lamsfilet / Kruidenpanade / Groene asperge / Artisjok / Eigen jus
Cabernet Sauvignon/ Carmeniere - Montgras - Chili
Aardbeien / Rode peper / Gember / Karnemelk / Witte chocolade sorbet
Muscat de Beaumes de Venise- Delas -Frankrijk
3 gangen € 32,50
4 gangen € 42,50*
5 gangen € 52,50**
6 gangen € 59,50***
Het Chefsmenu is uit te breiden met
Selectie van kazen van het "kaasatelier" / notenbrood / garnituur
€ 12,50
Wijnarrangement is € 6,- per glas
CHEFS CHOICE MENU
Huisgerookte schotse zalm / Couscous / Ratatouille / Kokkel- citrusvinaigrette
Pinot Blanc - Domain Schlumberger - Frankrijk
of
Zeeduivel wang / Topinamboer / Kalfstong / Doperwt / Bospeen
Pinot Nero - Tommasi - Italie
Op de huid gebakken zeebaars / Zwarte Rijst / Snijboon / Beurre Blanc met oesters *
Chardonnay - Mas Andes - Chili
of
Gebraden lamsfilet / Kruidenpanade / Groene asperge / Artisjok / Eigen jus
Cabernet Sauvignon/ Carmeniere - Montgras - Chili
Aardbeien / Rode peper / Gember / Karnemelk / Witte chocolade sorbet
Muscat de Beaumes de Venise- Delas -Frankrijk
of
Selectie van kazen van het "kaasatelier" / notenbrood / garnituur
€ 3,50 supplement
Tawny port - Ramos Pinto - Portugal
€ 35,50
Wijnarrangement is € 6,- per glas