CBCchefsbar_green logo.png

Menu.
Juli/Augustus

 

3 gangen € 35,50

4 gangen € 45,50*

5 gangen € 55,50**

6 gangen € 62,50***

8 gangen proeverij € 79,50

Zeebaars

Oester-roomkaas / Kaffir lime / Rettich

Citrusvinaigrette

Rendang van gele biet*

Rode ui / Bospeen / Kruidenzwam

Rendangsaus

Rogvleugel**

Parelgort / Hollandse garnalen / Gegrilde courgette

Beurre blanc met kaviaar

Kalfsentrecote***

Capucijners / Sajoer lodeh / Gamba

Schaaldieren curry

Iberico varkenswang

Truffel-honing lak / Knolselderij / Delfs uitje / Peterseliewortel

Rode wijnsaus

Bramenclafoutis

Nougatine roomijs / Yuzu / Bramen

Wilde abrikozen coulis

Selectie van kazen van het "Kaasatelier"

Huisgemaakt brood

suppl. € 5,00

 

Spreekt ons menu je aan? Reserveer hier vast je tafel. 
Ons menu wisselt elke eerste Woensdag van de maand
De gerechten zijn een gebaseerd op dagelijkse aanvoer van verse producten en kunnen afwijken*