Menu.

 

3 gangen € 35,50

4 gangen € 45,50*

5 gangen € 55,50**

6 gangen € 62,50***

8 gangen proeverij € 87,50

(alleen op reservering)

*de sterren geven aan bij welke gang het gerecht komt.

Zachtgegaarde makreel

Winterpeen / Amaranth / Chanponsu

Scharrelhoen*

Vadouvan / Komkommer / Kokos

Coquille**

Rode biet / Couscous / Granny smith

Parmazaan beurre blanc

 

Ossenstaart***

Eendenlever / Zoete aardappel / Cantharel

Iberico rib

Knolselderij / Peterseliewortel / Delfts uitje / Truffel-lak

Jus van geroosterde groente

Panna cotta van karnemelk

Bramen / Amaretto / Pompoenkaramel / Earl grey

of

Selectie van kazen van het "Kaasatelier"

Huisgemaakt brood

suppl. € 3,50